Concept

コンセプト

手羽先の元祖だから実現できる風味が特長です

屋号は飼えたものの、先代の頃から手羽先一筋で営業している老舗で、長い間営業し続けてきた経験によりたどり着いた調理法や味付けに定評があります。従業員は最低でも3か月は味付けの研修を受け、秘伝の方法を学んで対応しているため、いつでもベストな方法や味付けで調理された揚げたての手羽先をご賞味いただけます。

ぶれずに手羽先と向き合う情熱的で一途な姿勢が魅力です

手羽先に特化したメニュー展開が特長です。先代の頃からの手羽先一筋の姿勢を絶やすことなく守り続け、職人技で丁寧に一つひとつ揚げた手羽先をご提供しているため、通の方の間でも高評価です。鶏肉は部位によっても美味しい産地などが異なるため、産地や品質にこだわって厳選して仕入れております。手羽先一筋の居酒屋だからこそ実現可能な食感や風味を一人でも沢山の方にご堪能いただきたいと願い、日々営業しております。

手羽先最優先のシンプルで一途なメニューが話題になっております

メニューの品数は決して豊富ではありません。手羽先と一途に向き合い、その道のプロとして手羽先を中心にメニューを展開しております。どんなに忙しくても作り置きはせず、ご注文いただいてからこだわりの方法でスピーディーに揚げてご提供しております。そのため、揚げたてならではの風味や食感をいつでもお楽しみいただける点が魅力です。

営業やイベント参加に関する新着情報を随時お届けしております

イベントなどへも積極的に参加しているため、地域密着型の店舗として親しまれております。また、時期によってはテイクアウトメニューのご用意もございます。営業時間やイベント・季節別のメニューなどの最新の情報は、新着情報のページに掲載中です。興味がある方や来店をご希望の方には、新着情報もご覧いただくことをおすすめしております。